农家小饭店明档菜品展示_唐大碗_第4章

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“你刚刚跟温家娃说得什么合作，可莫要坑了人家。”白母嘱咐道：“咱们白家虽然说不上富裕，但一直也是本分人家，坑人的事情是万万不能做的。”白桦低头应道：“我知道了，娘，我不会让温家吃亏的。”第二天，温良果然如约带着食材上门来。这次走的是正道，白桦亲自给他开的门。温良扛了一袋子土豆、几颗野葱，带过来的分量远远超过一顿饭所需要。温良也不解释，白桦知道，这多余的分量是为昨晚盗窃的赔礼。白桦接过来，道了声谢。温良不好意思地揉了揉脑袋。温良来之前，白桦已经和白团白灵一块用木头做了六套餐盘。三人都不会木工，做得很丑，但胜在好用。毕竟要想达到食物均分的目的，必须有定量能够分食的器皿，白桦想到了现代的餐盘。白团和白灵从来没有见过这种“餐盘”，它有的地方凹进去，有的地方凸出来，有的凹槽是圆的，有的凹槽是方的。白桦看到两个小团子疑惑的模样，没办法跟他们解释，他们现在做出来的奇怪东西，其实是现代每一个食堂都能够见到的餐盘而已。只不过食堂里常用的是铁制餐盘，他们条件有限，只能做个木制餐盘将就用用。有了食材和餐盘，白桦便开始做饭。看了眼今日的食材，只有土豆和野葱，还有昨天剩下的一些蘑菇。白桦狠了狠心，又从鸡窝里掏了三个鸡蛋出来。这次不能一人一个蛋，但至少也要一个人分半个。白母看得直皱眉头。白母身体不好，没办法像别的农村妇女一样下地干活，家里的收入完全来自于她纳鞋底和卖鸡蛋的钱。白母看着自家长女做饭两天用了家里将近十个鸡蛋，心疼得要命。但白母到底也没有说什么，长女难得对厨艺如此痴迷，她当娘的也不好浇灭了孩子的兴趣。白桦将白母的小动作尽收眼底，但也无可奈何。这三个鸡蛋，是万万省不得的。毕竟今天的菜色至关重要，做得好了，他们就可以长期从温家获得食材来源。这对一个没有存粮也没有种田的劳动力的家庭来说，至关重要。白桦先是如法炮制了昨天好评超高的蘑菇蛋花汤，后又从土豆上搞起了名堂。以土豆为食材的美食自然不在少数，白桦苦于没有充足的食材，只有最朴实无华的野葱作为搭配。思考许久，白桦最终决定做一个香葱土豆泥。

白桦先将温良带来的土豆洗净削皮。在没有削皮神器的古代，白桦只用刀刃也能将土豆削得干净利落，一根皮完整地削到底。手起刀落的同时，每一片土豆都切成统一的厚度，整个做饭过程给人带来极致的观感享受。白桦的刀工看呆了几个小团子，白母更是投来赞赏的目光。白桦将削好切好的土豆片放上蒸笼，蒸至蓬松

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第4章 (第1/1页)

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